Kartoffelstock
Für 4
Personen:
1 kg
Kartoffeln (Agria oder andere mehlige Kartoffeln)
2-2.5 dl
Vollmilch
30 g Butter
Wasser kochen, Kartoffeln in Wasser geben und köcheln lassen bis sie gar sind. Mit Küchenmesser Probe machen.
Wasser mit Deckel ableeren, mit Handmixer oder Küchenmaschine die Stücke mixen, Kartoffeln mit Rührbesen des Handmixers oder mit Küchenmaschine rühren, bis ein feiner Brei entsteht.
Kartoffelstock würzen mit Muskat, Salz und Butter, Flüssigkeit portionenweise beigeben
Je nach Geschmack nachwürzen oder mehr Flüssigkeit dazugeben
Ofenpommes
Einfach und schnell mit frischen Agria Kartoffeln zubereitet.
Für 4 Personen:
Ca. 800g Agria oder eine andere mehlige Kartoffelsorte
2 EL Öl
Salz
Die Kartoffeln waschen, schälen und mit einem Pommes-Frites-Schneider in Stängelchen schneiden.
Alles auf ein Ofenblech (bedeckt mit Backpapier) leeren und mit Öl mischen.
Ca. 30 Min. bei 250C° in der Mitte des Ofens backen.
Sobald sie knusprig aussehen, herausnehmen und mit Salz würzen.
En Guete!
